Финансовые новости
Дата подачи 04.6.2021
Статистика сайта
Какое нужно оборудование для общепита
Для хорошей, прибыльной работы заведений общепита качество еды и продуктов должно быть на высшем уровне. Основным критерием для частых посещений заведений есть вкусно приготовленные блюда. Чтобы приготовить кулинарные шедевры, для этого необходимы свежее сырьё, в котором соблюдены все сроки и условия хранения.
Холодильное оборудование
Для сохранения продукции в пригодном состоянии существуют холодильные оборудования. Эта техника имеет много разных видов и форм. Самой популярной и широко использованной техникой считаются:
- холодильные камеры и шкафы;
- шкафы шоковой заморозки;
- столы;
- витрины.
Холодильные камеры подходят для хранения продовольствия на долгое время. Такие камеры могут быть бытовые и промышленные. Бытовые камеры не большие по своим размерам по сравнению с промышленными. Последние пользуются спросом на предприятиях, которые занимаются производством продуктов питания, в торговых сетях, в заведениях общественного питания.
Холодильные шкафы могут быть двух видов: первые - для хранения продуктов, вторые - для хранения готовых блюд, которые будут подавать клиентам. Холодильные шкафы подразделяются на низкотемпературные, среднетемпературные, комбинированные.
Шоковая заморозка необходима для быстрой, моментальной заморозки продукции. Температура в таких установках колеблется от -30 до -50 градусов.
Холодильные столы - это замечательное оборудование, где совмещены рабочий стол и поверхность. Столы бывают рабочими, для пиццы и саладдеты. Благодаря таким столам продукты сохраняют свою свежесть и вкус.
Витрины могут быть использованы для хранения, охлаждения продукции, а также для товара, который быстро продается. Они могут быть кондитерские – для хранения разных кондитерских изделий на продажу. Универсальные используются для показа разной продукции для продажи – мясо, колбасы, молочная продукция и т.д. Витрины обычно используются в магазинах, супермаркетах, использование их в заведениях общепита не пользуется популярностью.
Тепловое оборудование
На сегодняшний день все заведения общественного питания обустроены разными видами тепловых оборудований для быстрого и качественного приготовления пищи. Технологии развиваются огромными темпами, и кухонная техника с каждым днем становится все разнообразней и качественней. Тепловое оборудование может быть представлено как:
- электрические, индукционные и газовые плиты;
- конвекционные и пароконвекционные печи;
- ротационные и подовые печи;
- шкафи жарочные и пекарские;
- тепловые столы и шкафы;
- тепловые витрины.
Все тепловые оборудования предназначены для качественной обработки продуктов питания, который и считается главным процессом приготовления вкусной еды.
Дата публикации: 01.12.2021 Время: 18-56 Просмотров: 5
|
Рейтинг материала: (Всего голосов:0)
|
Ключевые слова: оборудование нужно общепита какое |
Уважаемые посетители нашего сайта!
Вы стали очевидцем интересной ситуации или какого-либо проишествия? Ваш взгляд упал на бездействие административных работников или невыполнение своих обязанностей городских служб? Или наоборот стали свидетелем или даже участником доброго и полезного дела и Вам есть что рассказать и показать другим жителям нашего города? Напишите об этом, снимите это на камеру мобильного телефона и присылайте нам на почту bashmakov2015@list.ru для размещения на этом сайте. Давайте будем освещать эти моменты вместе.Понравилась тема?
Рекомендуйте эту страницу друзьям, нажав на иконку своей соц.сети:Мнения
Добавление комментария